Ingredients:
- 6 oeufs
- 1 tasse à café + 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille ou 1/2 sachet de sucre vanillé
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade
- 3/4 de tasse à café de cognac
- 1/3 de tasse à café de rhum ambré
- 2 tasses à café de crème chantilly
- 2 tasses à café de lait
Instructions :
- Tous les liquides nécessaires pour cette recette doivent être très froids lors de la préparation de la recette. Prenez bien soin de les mettre dans le réfrigérateur à l'avance.
- Battez les oeufs pendant 2 ou 3 minutes à l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
- Ajoutez petit à petit le sucre, la vanille et la noix de muscade tout en continuant à battre les oeufs.
- Arrêter le batteur et incorporez le cognac froid, le rhum, la crème chantilly et le lait.
- Remettez la préparation au réfrigérateur. Servir l'egg nog dans des tasses à café en saupoudrant très légèrement de muscade.
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